آرشیو آشپزی در مجله کامپیوتر

سالاد کلم با کشمش، یک بوم نقاشی برای آشپزهاست. شما می توانید با استفاده از انواع کلم، سبزیجات، میوه ها و سس ها، سالادهای متنوع و رنگی رنگی تهیه کنید. در این مطلب، به شما طرز تهیه سالاد کلم با کشمش که یکی از سالادهای فست فودی ها و رستوران هاست را آموزش می...

یکی از مواد غذایی پر مصرف در سفره های ایرانی، انواع نان است. امروزه نان های فانتزی زیادی نظیر باگت، سوخاری، ساندویچی و غیره در نانوایی ها و به صورت خانگی طبخ می گردد. در این مقاله به معرفی و آنالیز انواع نان فانتزی خواهیم پرداخت، تا انتهای مقاله با ما...

اقامتگاه بوم گردی پلنگ تله یکی دیگر از گزینه های بوم گردی شهرستان باصفا و سرسبز سوادکوه است که بهترین امکانات را برای پذیرایی از گردشگران و مسافران فراهم کرده است. این اقامتگاه بوم گردی در روستای زیبای کچید قرار گرفته است و شما می توانید در این اقامتگاه...

دمپختک بلغور با مرغ و لوبیا سبز یک غذای مقوی و خوشمزه با لوبیا سبز است که می توان آن را به عنوان یک وعده غذایی کامل برای و سرو کرد. دمپختک بلغور به سادگی و در مدت زمان کوتاهی آماده می گردد. در این مقاله از در ما طرز تهیه دمپختک بلغور با مرغ و لوبیا سبز را...

لوبیا پلو کته با گوشت چرخ نموده یکی از روش های پرطرفدار طبخ لوبیا پلو است که با سرعت بیشتری آماده می گردد. شما می توانید لوبیا پلو دمی با گوشت چرخ نموده را به عنوان غذای اصلی در مهمانی های خود نیز سرو کنید. این پلو کته به خاطر لوبیا سبز، برنج و گوشت چرخ نموده...

پیراشکی یا همان دونات نه تنها در ایران بلکه در سراسر جهان هواداران بسیاری دارد. این شیرینی خوشمزه با دستور پختی آسان، کار را برای افراد آسان نموده است. تهیه خمیر پیراشکی معمولا نسبت به کرم میانی آن سخت تر است پس طرز تهیه خمیر پیراشکی فوری را در کتاب کاله...

آشنایی با طرز تهیه بستنی هلویی رژیمی برای افرادی که عاشق طعم با طعم میوه ای هستند، درست مثل یک معجزه است. طرز تهیه بستنی هلویی رژیمی بدون شکر چگونه است و برای تهیه این بستنی از چه مواد اولیه ای استفاده می گردد؟ در این مقاله از در می توانید با چند روش آموزش...

انواع کباب ها غذاهایی کاملا ایرانی هستند که هواداران زیادی داشته و می توان به جرئت گفت خوشمزه ترین طعم را دارند. آشپزی ایرانیان حرف نداشته و همواره این را ثابت کردند که می توانند برترین و خوشمزه ترین غذاها را آماده نمایند.

از ماسک های خانگی و طبیعی غافل نشوید که پوستی زیبا و صاف و شفاف با جذابیتی چندین برابر همواره برای شما به ارمغان خواهند آورد.

ترشی کلم قرمز یا ترشی کلم بنفش یک چاشنی لذیذ و مجذوب نماینده است که مثل ترشی بادمجان و لیته بادمجان تقریباً می توان آن را با همه غذاها میل کرد. طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی آن قدر ساده است که درست بعد از چند ساعت از زمانی که آماده شد، می توانید از آن...

داستانی هست که کشف کروک موسیو را به چند کارگر فرانسوی نسبت می دهد، آنها دَله های فلزی غذاشان را کنار یک رادیاتور می گذاشتند. وقتی برای ناهار سر میز می رفتند، ساندویچ های ژامبون و پنیر شان در اثر گرما آب شده بود. مابقی افسانه های تاریخی است. از بین تمام...

چیپس از جمله تنقلات پرهواداری است که کمتر کسی به آن نه می گوید. اما حتی اگر هوادار دوآتشه این خوراکی خوشمزه باشید، بعید است که هر روز سراغش بروید و بخاطر نگرانی از ضررهای احتمالی خوراکی های حاوی نگهدارنده و افزودنی ها، آن را به یکی از خوراکی های ثابت رژیم...

سس اسپانیول یک سس قهوه ای رنگ کلاسیک است که به طور معمول از عصاره گوشت، آرد تفت داده و گوجه فرنگی تهیه و با حرارت غلیظ می گردد. با توجه به این که این سس در اصل فرانسوی است و به گفته آلن دیویدسون این نام هیچ ارتباطی با اسپانیا ندارد و ریشه های این سس را باید...

مرغ با کدو با سالاد تند سبزیجات بسیار عالی می گردد و در کمتر از 30 دقیقه نیز آماده می گردد.

لپه پلو را می توان یک غذای ایرانی، سنتی و خوشمزه دانست. طرز تهیه این غذا سخت نیست و می توان آن را با گوشت، مرغ و بدون آن ها برای افراد گیاهخوار درست کرد. به همین علت تمام افراد با توجه به ذائقه خود می توانند این غذا را درست نمایند و از خوردن آن لذت ببرند....

بر اساس مطالعه اخیر Science Advance از زمان اختراع پلاستیک در سال 1907، 8.3 میلیارد تن پلاستیک بکر (غیر بازیافتی) فراوری شده است و 79 درصد آن در مراکز جمع آوری زباله انباشته شده است و از این میان فقط 9 درصد زباله ها بازیافت شده است. اگر فرایند فعلی فراوری زباله و مدیریت...

کیک برگردان یا کیک آپساید داون از کیک های بسیار خوشمزه و معروف بین المللی است که با میوه های فصل تهیه میگردد در این تکنیکِ پختن کیک میوه های فصلِ موجود در کف قالب با کارامل پخته می شوند و مایه کیک روی میوه ها قرار میگیرد و در فر میپزد میوه ها در زمان پخت...

دستورات بسیار زیادی برای تهیه پنکیک وجود دارد که می توانید با شیر یا ماست آن را تهیه کنید. برای کسانی که طعم و مزه نسکافه ای را دوست دارند گزینه بسیار خوبی است.

دلمه برگ مو از آن دسته غذاهای با رب انار خوشمزه و پرطرفداری است که اتفاقا دستور پخت آسانی دارد. شاید برایتان جالب باشد که بدانید دلمه به عنوان یکی از محبوب ترین فینگر فودهای دنیا ریشه در آشپزی یونانی دارد و اصلا در یونان یک غذای سنتی محسوب می شود. البته...

از نظر بالینی ثابت شده که آشپزی سلامت روانی را تقویت می نماید. در ادامه این مطلب مزایای آشپزی برای سلامت روان و روش های پیشنهاد شده برای آغاز این تجربه را می خوانید.